Joseph INGLESE -
Formateur Pizzaïolo

Joseph INGLESE - Formateur Pizzaïolo

Chez Cap Pizza Formation vous serez suivi par un formateur qualifié avec plus de 30 années d’expérience dans la gestion de commerces dont 20 années en tant qu’artisan pizzaïolo fixe et ambulant. Son parcours professionnel lui permet de trouver une solution à toutes les difficultés que vous pourriez rencontrer.

• Plusieurs ouvertures de locaux
• Rachats de fonds de commerce à bas prix
• Réaménagement d'intérieurs avec une méthode de travail adaptée à chaque local
• Exploitation de pizzerias à emporter
• Gérance de pizzerias et de camions pizza

« Aujourd’hui formateur reconnu et passionné, je souhaite transmettre mes compétences tant dans l’aménagement de locaux que dans la fabrication de pizzas depuis l’approvisionnement jusqu’à la vente. C’est pourquoi je mets mon savoir-faire ainsi que mon goût d’entreprendre à votre profit, mon seul but étant la réussite de votre projet ! »

Historique d'un passionné de la pizza

• 1982 : création et gérant de l’un des premiers snacks-pizzeria, dans la région Lorraine
• 1986 : départ pour New-York afin d'acquérir l’expérience chez des pizzaïolos italo-américains, grands professionnels de la pizza, technique de travail, gestion, savoir-faire avec les clients
• 1991 : aménagement et exploitation d’un camion pizza, puis d’un second l’année suivante
• 1996 : ouverture et gestion d’une pizzeria à emporter avec cuisson au feu de bois
• 2010 : agencement et exploitation d’une pizzeria à emporter avec livraison à domicile, etc ...

Forces de Cap Pizza Formation

• Connaissance experte du marché de la pizza
• Savoir-faire et techniques
• Expert dans l'agencement
• Possession des clés de la rentabilité
• Techniques de productivité
• Qualification sur les statuts et types d'entreprises
• 30 années d'expérience dans le commerce